胡萝卜冰淇淋的配方和制作方法

胡萝卜冰淇淋

配方

胡萝卜汁 8% 鲜牛奶 52%

砂糖 14% 奶油 4%

鸡蛋 6% 淀粉 2%

复合稳定乳化剂 1% 味达蕾牌香精 0.05%

工艺流程

原料混合you灭菌一均质→冷却→老化→凝冻→速冻→冷藏→成品

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。