马铃薯冰淇淋（五）怎么做？马铃薯冰淇淋（五）商业配方工艺，马铃薯冰淇淋（五）制作技巧，马铃薯冰淇淋（五）做法

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配方：马铃薯200g,牛奶：300g,糖70g,盐少许,香草精少许,倍田3号 0.3g。

工艺流程：马铃薯泥 → 稀释 → 过滤 → 与其他辅料混合 → 灭菌 → 均质 → 冷却 → 老化 → 凝冻 → 成型 → 冻结 → 包装 → 成品

注意事项：在处理马铃薯时，要确保煮熟并捣成细腻的泥状，以免影响冰淇淋的口感。在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。制作过程中要注意卫生条件，确保所有工具和容器都干净无污染。根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜的口感可以适当增加，但需注意控制总体热量。

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