马铃薯冰淇淋（三）怎么做？马铃薯冰淇淋（三）商业配方工艺，马铃薯冰淇淋（三）制作技巧，马铃薯冰淇淋（三）做法

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配方：土豆泥 25 kg 牛奶 25kg 生膏 25kg 砂糖 25kg 鸡蛋黄 13kg 加水至 100kg 佳多美A04号 0.1kg

工艺流程：将马铃薯洗净，放入锅中加水煮熟，然后捞出沥干水分，去皮后捣成泥状备用。将佳多美A04号用常温水溶解，并高速搅拌至完全溶解。将马铃薯泥、牛奶、水、糖和蛋黄加入搅拌机中，搅拌均匀至顺滑。然后加入溶解好的佳多美A04号，继续搅拌均匀。将混合好的马铃薯液冷却至室温。将混合好的马铃薯液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋凝固。

注意事项：在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。制作过程中要注意卫生条件，确保所有工具和容器都干净无污染。根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜的口感可以适当增加，但需注意控制总体热量。

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