山药冰淇淋怎么做？山药冰淇淋商业配方工艺，山药冰淇淋制作技巧，山药冰淇淋做法

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配方 ：山药200g,牛奶300g,倍田 3 号 0.3g香草精少许。

工艺流程：将山药去皮，洗净后切成小块，蒸熟或煮熟至软烂，然后捣成泥状备用。将倍田 3 号常温水溶解，并高速搅拌至完全溶解。将山药泥、牛奶加入搅拌机中，搅拌均匀至顺滑。如果喜欢，可以加入少许香草精提升风味。将混合好的山药液冷却至室温。将混合好的山药液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋凝固。

注意事项：在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。建议在冰淇淋稍微回温后食用，这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在冰淇淋完全冻结时食用，以免口感过硬。

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