核桃冰淇淋怎么做？核桃冰淇淋商业配方工艺，核桃冰淇淋制作技巧，核桃冰淇淋做法

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配方：核桃100g,牛奶300g,糖70g,佳多美D1.5g,淡奶油100g。

工艺流程：将核桃放入预热好的烤箱中，以180度烤至金黄色并散发出香味，然后取出切碎备用。将天喜佳多美D用少量温水或80℃以上热水溶解，搅拌均匀备用。将牛奶、糖和溶解好的佳多美D溶液加入搅拌机中，搅拌均匀。然后加入烤香切碎的核桃，继续搅拌至均匀。如果加入淡奶油，也在此步骤中一并加入。将混合好的核桃冰淇淋液倒入容器中，冷却至室温。将冷却后的核桃冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机，也可以将冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至冰淇淋凝固。

注意事项:在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，以避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，或者定期搅拌冷冻液，以避免出现冰晶。根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜的口感可以适当增加。建议在冰淇淋稍微回温后食用，这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在冰淇淋完全冻结时食用，以免口感过硬。

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