酸奶冰淇淋怎么做？酸奶冰淇淋商业配方工艺，酸奶冰淇淋制作技巧，酸奶冰淇淋做法

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配方：酸奶500g,糖70g,味达蕾702号0.2g淡奶油100g。

工艺流程：选择浓稠型酸奶，确保无结块。将天喜味达蕾702号用少量温水溶解，搅拌均匀备用。将酸奶、糖和溶解好的味达蕾702号溶液加入搅拌机中，搅拌均匀。如果加入淡奶油，也在此步骤中一并加入。将混合好的酸奶冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机，也可以将冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至冰淇淋凝固。

注意事项：在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，以避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，或者定期搅拌冷冻液，以避免出现冰晶。

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