山药酸奶冰淇淋怎么做？山药酸奶冰淇淋商业配方工艺，山药酸奶冰淇淋制作技巧，山药酸奶冰淇淋做法

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配方：山药200g,酸奶300g,细砂糖50g,淡奶油100g,筋力源Q0.1g。
      工艺流程：原料预处理 → 混合 → 杀菌 → 均质 → 冷却 → 混合 → 老化 → 凝冻 → 分装 → 硬化 → 成品

注意事项：山药去皮时要小心，避免皮肤过敏。蒸熟后的山药要趁热捣成泥状，以便更好地与其他材料混合。在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。根据产品说明和您的口味需求，适量添加天喜复配食品添加剂，以提升冰淇淋的口感和质地。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。制作过程中要注意卫生条件，确保所有工具和容器都干净无污染。

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