低脂型冷冻酸奶怎么做？低脂型冷冻酸奶商业配方工艺，低脂型冷冻酸奶制作技巧，低脂型冷冻酸奶做法

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配方：低脂酸奶500g,低脂牛奶100g,细砂糖60g,味达蕾702号0.1g,水果丁适量。

工艺流程：将低脂酸奶、低脂牛奶、细砂糖、天喜味达蕾702号和水果丁准备好。将低脂酸奶、低脂牛奶和细砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀。将天喜味达蕾702号用少量水溶解后，加入搅拌好的混合物中，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以在混合物中加入适量的水果丁，增加口感和营养。将混合好的酸奶液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至酸奶凝固。

注意事项：在整个制作过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染。发酵和冷藏过程中的温度控制非常重要，要确保在适宜的范围内进行。在发酵过程中，要定期搅拌并观察酸奶的发酵情况，以确保发酵均匀并避免产生不良气味或变质现象。添加味达蕾702号要按照产品说明进行添加和使用，以提高酸奶的稳定性和口感。选择低脂牛奶时，要注意其脂肪含量和品质，以确保最终产品的口感和营养价值。

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