低脂型冷冻酸奶
配方发酵酸奶 20kg 脱脂奶粉 9kg
奶油 4 kg 砂糖 14. 5kg
麦精 2 kg 米蛋白凝胶粉 4 kg
复合稳定剂500g （海藻酸钠、 瓜尔胶和分子蒸籟单脂肪酸甘油酯以 3 ： 1 ： 2比例混合，0.05%〜0.1%的钙盐或镁盐，佳多美D0.2%〜0.5%）
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低脂型冷冻酸奶
配方发酵酸奶 20kg 脱脂奶粉 9kg
奶油 4 kg 砂糖 14. 5kg
麦精 2 kg 米蛋白凝胶粉 4 kg
复合稳定剂500g （海藻酸钠、 瓜尔胶和分子蒸籟单脂肪酸甘油酯以 3 ： 1 ： 2比例混合，0.05%〜0.1%的钙盐或镁盐，佳多美D0.2%〜0.5%）
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