豆乳冰淇淋怎么做？豆乳冰淇淋商业配方工艺，豆乳冰淇淋制作技巧，豆乳冰淇淋做法

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配方： 豆乳500g,牛奶100g,细砂糖80g,佳多美D 0.5g,味达蕾702号0.2g,香草精少许,水果丁（如草莓、蓝莓等，可选）适量

工艺流程：将豆乳、牛奶、细砂糖、天喜佳多美D复配乳化增稠剂、味达蕾702号复配酸度调节剂、香草精和水果丁准备好。将天喜佳多美D复配乳化增稠剂用80℃以上热水溶解，或者提前两小时用凉水搅拌溶解。将味味达蕾702号复配酸度调节剂用凉开水溶解。将豆乳、牛奶和细砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀。然后依次加入溶解好的天喜佳多美D复配乳化增稠剂和味达蕾702号复配酸度调节剂，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许香草精提升风味。如果喜欢，可以在混合物中加入适量的水果丁，增加口感和营养。将混合好的豆乳液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋凝固。

注意事项：天喜佳多美D可以选择用80℃以上热水快速溶解，或者提前两小时用凉水溶解；味达蕾702号用凉开水溶解即可。在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。

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