大豆冰淇淋（二）怎么做？大豆冰淇淋（二）商业配方工艺，大豆冰淇淋（二）制作技巧，大豆冰淇淋（二）做法

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配方：大豆粉100g,牛奶500g,淡奶油200g,细砂糖80g,佳多美D2g,水适量。

工艺流程：将大豆粉加入适量水中，搅拌均匀至无颗粒状，备用。将牛奶、淡奶油和细砂糖混合均匀，加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。将溶解好的大豆粉液缓慢倒入热牛奶混合物中，边倒边搅拌，防止结块。将天喜佳多美D用温水溶解后，加入大豆牛奶混合物中，继续搅拌均匀。将混合液通过细筛过滤，以去除可能的杂质和气泡。将过滤后的混合液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，直至完全冷却。将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋变得浓稠且顺滑。将制作好的大豆冰淇淋装入干净的容器中，密封保存。

注意事项：优选非转基因大豆粉，以确保食品安全和品质。在加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在混合和冷冻过程中，要不断搅拌，以确保冰淇淋的质地均匀且顺滑。制作好的大豆冰淇淋应存放在冷冻室中，避免长时间暴露在室温下导致融化。按照推荐用量添加，以确保冰淇淋的质地和口感。

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