桑葚冰淇淋怎么做？桑葚冰淇淋商业配方工艺，桑葚冰淇淋制作技巧，桑葚冰淇淋做法

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配方：桑葚300g,牛奶400g,淡奶油200g,细砂糖100g,柠檬汁10g,佳多美D 0.5g。

工艺流程：将桑葚、牛奶、淡奶油、细砂糖、柠檬汁、天喜佳多美D准备好。如果使用的是新鲜桑葚，先用盐水浸泡清洗，然后沥干水分；如果使用的是冷冻桑葚，则直接解冻。将牛奶和淡奶油混合均匀，加热至微沸，期间不断搅拌。将细砂糖和柠檬汁加入牛奶混合物中，继续搅拌至糖完全溶解。将天喜佳多美D用少量凉开水溶解，确保完全溶解无颗粒，然后加入牛奶混合物中，搅拌均匀。将处理好的桑葚加入牛奶混合物中，用搅拌机或料理机打成细腻的果泥。将混合好的冰淇淋液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，直至完全冷却。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋变得浓稠且顺滑。

注意事项：根据产品说明和口味需求调整用量，避免过量导致口感不佳。选择新鲜、成熟、无破损的桑葚，以确保口感和卫生质量。在加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在混合和冷冻过程中，要不断搅拌，以确保冰淇淋的质地均匀且顺滑。制作好的桑葚冰淇淋应存放在冷冻室中，避免长时间暴露在室温下导致融化。根据个人口味调整细砂糖的用量，以达到最佳口感。如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加柠檬汁的用量。

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