梨子冰淇淋怎么做？梨子冰淇淋商业配方工艺，梨子冰淇淋制作技巧，梨子冰淇淋做法

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配方 ：梨子400g,牛奶300g,淡奶油200g,细砂糖100g,柠檬汁10g,佳多美A04号1g，倍田7号0.1g。

工艺流程：将梨子、牛奶、淡奶油、细砂糖、柠檬汁、天喜佳多美A04和倍田7号准备好。将梨子去皮去核，切成小块，然后用搅拌机或料理机打成细腻的果泥。将牛奶和淡奶油混合均匀，加热至微沸，期间不断搅拌。将细砂糖和柠檬汁加入牛奶混合物中，继续搅拌至糖完全溶解。将天喜佳多美A04和倍田7号分别用少量凉开水溶解，确保完全溶解无颗粒，然后加入牛奶混合物中，搅拌均匀。将打好的梨子果泥加入牛奶混合物中，继续搅拌均匀。将混合好的冰淇淋液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，直至完全冷却。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋变得浓稠且顺滑。将制作好的梨子冰淇淋装入干净的容器中，密封保存。

注意事项：选择新鲜、成熟、无破损的梨子，以确保口感和卫生质量。在加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在混合和冷冻过程中，要不断搅拌，以确保冰淇淋的质地均匀且顺滑。制作好的梨子冰淇淋应存放在冷冻室中，避免长时间暴露在室温下导致融化。根据个人口味调整细砂糖的用量，以达到最佳口感。如果喜欢更清新的口感，可以适当增加柠檬汁的用量。

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