香蕉夹心冰淇淋怎么做？香蕉夹心冰淇淋商业配方工艺，香蕉夹心冰淇淋制作技巧，香蕉夹心冰淇淋做法

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配方 ：香蕉200g,牛奶300g,淡奶油200g,细砂糖100g,佳多美A04 号0.5g,香草精少许。夹心材料香蕉泥100g。

工艺流程：将香蕉、牛奶、淡奶油、细砂糖、天喜佳多美A04 和香草精准备好。将2个香蕉去皮，放入碗中捣成泥状，备用。将牛奶和淡奶油混合均匀，加热至微沸，期间不断搅拌。将细砂糖和天喜佳多美A04 分别加入牛奶混合物中，继续搅拌至糖和添加剂完全溶解。将捣好的香蕉泥加入牛奶混合物中，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许香草精增加风味。将混合好的冰淇淋液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，直至完全冷却。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋变得浓稠且顺滑。在冰淇淋即将凝固但还未完全凝固时，取出适量冰淇淋，将之前准备好的100克香蕉泥夹在中间，然后重新放回冰淇淋机中继续冷冻搅拌，使夹心与冰淇淋充分融合。将制作好的香蕉夹心冰淇淋装入干净的容器中，密封保存。

注意事项：选择成熟度适中、口感软糯的香蕉，以确保冰淇淋的口感和风味。在加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。在混合和冷冻过程中，要不断搅拌，以确保冰淇淋的质地均匀且顺滑。夹心材料应在冰淇淋即将凝固但还未完全凝固时加入，以确保夹心与冰淇淋充分融合。制作好的香蕉夹心冰淇淋应存放在冷冻室中，避免长时间暴露在室温下导致融化。根据个人口味调整细砂糖的用量，以达到最佳口感。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖的用量。

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