椰子冰淇淋（二）怎么做？椰子冰淇淋（二）商业配方工艺，椰子冰淇淋（二）制作技巧，椰子冰淇淋（二）做法

 
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配方 ：椰浆200g,牛奶200g,淡奶油200g,细砂糖100g,蛋黄3个,椰蓉30g,佳多美A04号2g。
工艺流程：将椰浆倒入锅中，加热至微温备用。在一个干净的碗中，将蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解，蛋黄糊变得浓稠。将加热好的椰浆慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边用打蛋器快速搅拌，以防止蛋黄结块。将混合好的椰浆蛋黄糊倒回锅中，用小火加热，并不断搅拌，直至混合物变得浓稠且能挂在打蛋器上，注意不要煮沸。将淡奶油和椰蓉加入加热好的椰浆蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。将佳多美A04加入混合物中，继续搅拌均匀，确保完全溶解。将混合好的冰淇淋液倒入一个干净的容器中，放入冰箱中冷却至室温。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至形成软冰淇淋。将制作好的软冰淇淋放入冰箱冷冻室中，硬化3-4小时，直至冰淇淋变得坚硬即可食用。
注意事项：在加热椰浆或椰奶与蛋黄糊时，要严格控制温度，避免煮沸导致蛋黄结块。在制作过程中要不断搅拌，确保材料混合均匀，避免产生冰晶影响口感。根据个人口味调整椰蓉或椰丝的用量，以增加冰淇淋的椰香味。操作过程中要注意卫生，确保所有工具和容器的清洁无污染。制作好的冰淇淋要尽快食用或放入冷冻室储存，避免长时间暴露在室温下导致融化。
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