草莓夹心冰淇淋怎么做？草莓夹心冰淇淋商业配方工艺，草莓夹心冰淇淋制作技巧，草莓夹心冰淇淋做法

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配方：草莓夹心 新鲜草莓200g,细砂糖30g,柠檬汁5g,牛奶250g,淡奶油200g,细砂糖60g,鸡蛋黄3个,佳多美A04号1g。

工艺流程:制作草莓夹心 将草莓块、细砂糖和柠檬汁混合均匀，放入小锅中加热至草莓软烂，期间不断搅拌。将草莓混合物用搅拌机打成细腻的草莓酱，放凉备用。制作冰淇淋基底将牛奶和细砂糖混合均匀，加热至微沸。将鸡蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，不断搅拌，防止蛋黄结块。将混合物倒回锅中，用小火加热至浓稠，期间不断搅拌，避免糊底。将淡奶油打至七分发，加入冷却后的蛋黄牛奶混合物中，搅拌均匀。将天喜佳多美A04用温水溶解后，加入冰淇淋混合物中，继续搅拌均匀。组装冰淇淋将冰淇淋基底倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋变得浓稠且顺滑。在冰淇淋即将凝固时，将草莓酱均匀地铺在冰淇淋表面，然后继续冷冻至完全凝固。将制作好的草莓夹心冰淇淋装入干净的容器中，密封保存。

注意事项：整个制作过程中要注意卫生，确保所有工具和容器的清洁无污染。在制作冰淇淋基底时，要注意控制火候，避免温度过高导致糊底或蛋黄结块。在冷冻过程中，要不断搅拌冰淇淋液，以确保其质地均匀且顺滑。制作好的草莓夹心冰淇淋应存放在冷冻室中，避免长时间暴露在室温下导致融化。根据个人口味调整草莓酱的甜度，确保与冰淇淋基底的甜度相协调。
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