草莓冰淇凌(二)
配方(以100kg计)
砂糖 10kg 鲜奶素 0. 04kg
饴糖 12kg 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 0. 2kg
奶粉 3 kg 棕桐油 3kg
单脂肪酸甘油酯 0. 5 kg 麦芽糊精 4kg
瓜尔胶 0. 2kg 梭甲基淀粉钠 0. 2kg
草莓味达蕾牌香精 0. 08kg 全色草莓味达蕾牌香精 0. 02kg
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草莓冰淇凌(二)
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砂糖 10kg 鲜奶素 0. 04kg
饴糖 12kg 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 0. 2kg
奶粉 3 kg 棕桐油 3kg
单脂肪酸甘油酯 0. 5 kg 麦芽糊精 4kg
瓜尔胶 0. 2kg 梭甲基淀粉钠 0. 2kg
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