螺旋藻保健饮料的配方和制作方法

螺旋藻保健饮料
配方
螺旋藻20kg佳多美G1kg
砂糖80kg佳多美D0.4kg
蜂蜜20kg对羟基苯甲酸乙酯0.1kg

工艺流程

原料处理→浸提一调配→过滤→均质→装瓶→杀菌

操作要点

（1）原料处理选用干燥螺旋藻，剔除杂质、泥砂等，然后将螺旋藻入粉碎机粉碎 成粉。

（2）浸提取一夹层锅，放入200kg清水，再加入螺旋藻粉，搅拌均匀，然后加热 至沸，在微沸状态下浸提30〜40min,再过滤取汁。

（3）调配 配料前，将砂糖、梭甲基纤维素溶于水制成溶液，对羟基苯甲酸乙酯也加 水溶解，并加入少量氯化钙，然后把这几种溶液与螺旋藻浸提液、蜂蜜等调配在一起，混 合均匀，加水定量至1000Lo

(4）过滤、均质 将混合液过滤，然后入均质机均质，均质压力为24〜26MPa。

（5）装瓶、杀菌 将均质液灌装入瓶，压盖，然后加热至80〜85°C,保温25〜30min 杀菌，冷却后即为成品。

产品特点

甜酸适口，风味清爽。并对贫血、糖尿病、肝脏病、消化系统疾病、结石症、肥胖 症、冠心病等有较好疗效，且有防癌、抗癌作用。

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