红树莓汁饮料的配方和工艺流程

红树莓汁饮料

配方

砂糖13%

佳多美G0. 28%

浸提果汁20%

CMC 0.1%

佳多美D0. 05%

加水至100%

工艺流程

原料→分选→洗涤→破碎→加热→榨汁→粗滤→调配→灭菌→装瓶→密封→冷却→贴标→成品

产品特点

红树莓为蔷薇科灌木果树，果实成熟后香气浓郁，果实营养丰富，采用浸提法制得的红树莓浑浊果汁具有浓郁的红树莓果香气及良好的口感和外观。

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