薄荷健康饮料的配方和制作方法

薄荷健康饮料

配方

菊花 5kg 砂糖 80kg

荷叶 5kg D-葡萄折余内酯 50g

乙基麦芽酚 适量 蜂蜜 20kg

菊花香精 0. 2kg 佳多美G 1.2kg

工艺流程

原料处理→配料调配→过滤→装瓶→杀菌

操作要点

（1） 原料处理 将菊花洗净，加2倍重量的水，加热煮沸10〜15min,过滤取汁；再 将滤渣加2倍重量的水，同样煮沸、取汁，然后合并两次滤液，另将荷叶洗净，加2倍重 14水，再加入D•葡萄糖泓内酯，加热煮沸10〜15min,过滤取汁，再将滤渣加2倍重量 水，同样煮沸、取汁，合并两次滤液。

（2） 配料在夹层锅中加入砂糖和适量水，加热溶化、过滤，取其滤液，然后将菊花 和荷叶提取液加入糖液中，搅拌均匀后加入苹果酸、乙基麦芽酚和蜂蜜及香精，混合均 匀，加水至1000Lo

（3）过滤装瓶杀菌将混合液过滤后装瓶，压盖，再连瓶一起人热水中，加热至65〜 70笆，保温25〜30min,冷却后即为成品。

产品特点

色泽浅黄，澄清透明，酸甜可口，清凉解毒，有菊花和荷叶的清香。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。