姜醋饮料的配方和制作方法

姜醋饮料

配方

香醋1.2%姜汁6%

砂糖5%蜂蜜4%

乳酸钙0. 1%抗坏血酸0.3%

佳多美D0.012%CMC0. 036%

工艺流程姜汁、抗坏血酸、乳酸菌、稳定剂］一均质(45〜5(/C,40MPa)一预热(70〜75C)→装罐→密封→ 砂糖→溶解→过滤→杀菌(95P, 10min)→冷却→成品

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