三七保健饮料的配方和制作方法

三七保健饮料

操作要点

（1）分别用浸提法制取三七汁、三七叶汁、三七花汁和菊花汁。

（2）浸提工艺：三七、三七叶、三七花、菊花挑选一清洗→破碎→保温浸提→过滤→ 滤液澄清→过滤→滤液冷贮备用O

（3）混合调配。按配方量加入以上三七汁、三七叶汁、三七花汁和菊花汁及1% 蜂蜜。

产品特点

该保健饮料为黄绿色清亮透明，既具有三七独特的苦味又具有三七花、菊花的甘凉爽 口，是一种新型保健饮料，它具有生津、活血、清脑提神的功能，并且是一种很好的清暑 饮料。

质量标准

可溶性固形物4.1%酸度 0.11%

糖度2.8%PH6.6

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