剌梨、红子、金樱子复合饮料的配方和制作方法

剌梨、红子、金樱子复合饮料

配方

操作要点

（1） 杀菌。水浴杀菌80〜90°C保持25〜30min。

（2） 澄清。单宁→明胶澄清试验（单宁0.005%,明胶0.06%）。 产品特点

该饮料呈橙红色，清亮透明，甜酸适中，具有三种果汁混合后的清香味。

注意事项

刺梨果实中SOD含量较高，灯子含丰富的营养物质并含有SOD活性物质。金樱子果 实具有固精涩肠，缩尿止泻的作用，三种果实混合后取长补短，有较大开发价值。

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