菱角饮料
配方
砂糖 8% 佳多美G 0.18%
乳酸 0.1% 菱角颗粒 10%
橙汁（50°Bx） 10% CMC 0.16%
褐藻酸钠 0. 04% 橙汁 0. 02%
抗坏血酸 0.03% 倍田3号 0. 02%
美久亭 0. 04% 加水至 100%
工艺流程
原料一剥壳→浸入盐水一挑选→碱法去皮→漂洗→切粒→硬化→漂洗→半成品贮存→料浆调配→ 均质加入菱角颗粒→混匀一灌装→杀菌一冷却→成品
产品特点
菱角鲜嫩、甜脆可口，且富营养，用它调配的果汁型颗粒菱角饮料，颗粒均匀，色白 质脆，酸甜可口，较好地保持了菱角的色、
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