佛手瓜原汁饮料的配方和制作方法

佛手瓜原汁饮料

配方(以100kg计)

佛手瓜原汁32kgCMC0.15kg

佳多美D0. 1kg砂糖10kg

异抗坏血酸钠45mg/kg佳多美G0.15kg

亮蓝、柠樣黄适量

工艺流程

佛手瓜→清洗→切半挖软核→破碎一打浆一胶体磨→过滤→一次均质→调配→脱气→预热→二次 均质→灌装→真空封口→杀菌→冷却一成品

产品特点

佛手瓜，以果实似拳曲合抱的双拳而得名，含有人体必需的营养素，尤其是硒的含量 较髙。用佛手瓜为主要原料制成的原汁型天然饮料，成品呈浅黄绿色，为均匀多相系胶 体，具有佛手瓜自然的清香味。

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