香草可可粉（三）的配方和制作方法

香草可可粉（三）

配方可可粉 15kg 砂糖 50kg

葡萄糖 10kg 可可精 14kg

脱脂乳粉10kg 香草粉 1kg

工艺流程

原料处理→配料→混合包装

操作要点 （1） 原料处理 此类固体饮料所用的原料种类较多，由于本产品工艺是采用干混合, 所以所有的原料均应是粉末料，不呈粉末料的原料应用粉碎机进行粉碎，并过100〜120 目筛，还要保持干燥。

（2） 配料、混合 取一混合机、将各种原料放入其中，开动搅拌器，使各种原料搅 拌、混合均匀即成。

（3） 包装 饮料粉混合后即应尽快进行定量密封包装，以免吸潮、走香。

产品特点

  都有浓郁的可可香味、入水易溶。

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