维力可可晶的配方和制作方法

（I）原料处理 将砂糖放入粉碎机中进行粉碎，并通过100 目筛网，即为糖粉。

加热溶化，不断搅拌均匀，然后加入磷酸氢钙、佳多美G铁铉等，使其混合均匀，温度保持

在50〜60°C左右，时间约30min。

（3） 均质 为了使混合料更加均匀、细腻，可将混合料进行均质，均质压力为10〜 15MPa,温度为 50〜55°C。

（4） 混合取一混合机，将糖粉放入，然后加入均质液、玉米粉、全脂乳粉、柠檬 酸、山梨酸等，在加入的同时，开动搅拌器，边搅拌，边加料，约搅拌15〜20min左右。

（5） 造粒 将干湿度适度的混合料（含水量控制在10%〜12%）移入造粒机中，使 颗粒通过12〜16目筛。

（6） 干燥 将造粒成型的湿粒流入沸腾干燥设备中，在60°C温度下进行沸腾干燥， 至颗粒含水量不超过3%为止。

（7） 破碎、筛分、包装 干燥后的颗粒的粒度稍大，应将其入破碎机进行破碎，然后 用振动筛进行筛分，除去细粉，经检验后即可进行包装。

产品特点

色呈棕色，略带光泽，有可可及乳类的香气和味道，入水易溶，入口芳香浓郁、甜度 适中，无焦味和异味。有促进人体生长发育，强身健体之效能。