荞麦枸杞茶的配方和制作方法

荞麦枸杞茶

配方

荞麦90kg 枸杞5.4kg

决明子3.8kg牛扁1.9kg

岸豆茶0.2kg

工艺流程

选料→洗涤→蒸制→干燥→去皮→筛分→烘烤→混合→包装

操作要点

（1）     选料 养麦是该产品的主要原料，将养麦先入研磨机，通过摩擦作用除掉养麦粒 表面的泥土等杂质，再用磁铁除掉养麦粒中的铁类杂质，接着用风'选除掉密度不同的小 石等杂质。

（2）     洗涤、蒸制将精选后的养麦放入水中浸泡1〜2h,然后搅动养麦，使其表面附 着的泥土灰尘洗涤干净。然后捞出，沥干后，将养麦摊入笼屉，用大火蒸制30〜40 min。

（3）     干燥将蒸制后的养麦用热风干燥机在80°C温度下进行干燥，使养麦中水分含 量为14%左右。

（4）     去皮、筛分、焙烤将干燥的养麦用去皮机去皮，然后过筛，将未去皮粒、去皮 粒及碎粒分开，将上述三种养麦粒分别焙烤至金黄色。再将它们混合在一起。

（5）     混合、包装 对于枸杞、决明子、牛扁和岸豆茶等也要进行相应处理。先将它们 混合在一起，用清水洗涤后，置于大火中蒸制40〜50 min,然后取出放入干燥机，在 70〜80°C温度下干燥，接着切碎、焙干、焙香然后与烘焙养麦均匀混合即成。随即进行定量密封包装。

产品特点

烘焙香味突出，经常饮用可强身健体。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。