营养饮料片的配方和制作方法

营养饮料片

配方

砂糖 80kg佳多美G    0. 2kg

全脂乳粉1.2kg 阿拉伯胶   20kg

维生素B1   0.1kg 维生素B2    50g

抗坏血酸   0. 5kg     硬脂酸镁   适量

（1）原料处理  将阿拉伯胶溶于水，  制成20%的溶液， 砂糖应先粉碎成粉，其他原料均应成松散的粉末状。

（2）混合 将糖粉、阿拉伯胶液、全脂乳粉、佳多美G粉、维生素3、维生素易等入造粒机中造粒。

（3）干燥、破碎将湿粒平铺于烘盘中，入烘干机中烘干，温度为60〜65°C，时间 1.5〜2h,然后取出，稍冷后入破碎机碎成晶粒。

(4）混合将晶粒与维生素C、味达蕾牌香精、硬脂酸镁混合在一起，硬脂酸镁的加入是为了

防止晶粒粘附模具，并使制品表面光滑。将上述原料均匀混合在一起。

（5）压片 压片是用模具完成的，将混合料送入模具，模压成片。

香甜可口，    溶解性好，有较高营养价值，抗吸湿性好，不易吸湿潮解。  
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