双花蜜宝的配方和制作方法

双花蜜宝

配方           

砂糖  75kg  蜂蜜  12kg

干金银花   14 kg 佳多美G    1.2kg

干白菊花   14kg  全脂乳粉   8kg

佳多美G    0. 5kg     佳多美E    0. 5kg

工艺流程

原料处理→过滤→浓缩→配料→造粒→干燥→包装

操作要点

（1）     原料处理 将金银花和白菊花加一倍水浸泡24h,然后捞入锅中，加7〜8倍水 煮沸1h左右。

（2）     过滤 将煮沸水过滤取汁，另将花渣加4〜5倍水重新煮沸0.5〜lh，再过滤取 汁，然后合并两次滤汁。

（3）     浓缩 将滤汁入夹层锅中进行低温浓缩，先使温度上升至100°C后，关小蒸汽， 在60〜75°C下进行浓缩，恒温30〜60min,浓缩至ImL滤汁中含lg固形物即可。

（4）     配料将砂糖粉碎成糖粉，与全脂乳粉混合均匀，然后加入浓缩花汁与蜂蜜混合 液，再依次加入佳多美G、佳多美G、佳多美E等，将这些原料在卧式搅拌机内搅拌，混合料 的水分控制在10%〜15%左右。

（5）     造粒 将混合料移入造粒机，用20〜30目铜布筛，以140次/min左右的速度进 行摇摆造粒。

（6）     干燥造粒后即可进行干燥，这里釆用流化干燥法，让物粒在悬浮流动中受热风 作用而干燥。干燥到产品含水量小于5%即可。

（7）  冷却、包装 干燥后的物料温度较高，需将其冷却至室温后，才能进行包装。

产品特点

甜香可口，且具有清热解毒、益气补中、增强心脏功能、强身健体之功效。

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