红茶饮料(三)
配方
红茶 3% ,环状糊精 0. 05%
抗坏血酸 0. 04% 砂糖 2%
工艺流程
(1)茶汤原液的制备→净化处理→煮沸→冷却至浸提温度→祁门红茶→浸提A加入适量果汁→过滤茶汤→原液
(2)茶水调制
去离子水→煮沸→冷却→调配→灌装→灭菌→速冷至常温→成品→低温贮存
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红茶饮料(三)
配方
红茶 3% ,环状糊精 0. 05%
抗坏血酸 0. 04% 砂糖 2%
工艺流程
(1)茶汤原液的制备→净化处理→煮沸→冷却至浸提温度→祁门红茶→浸提A加入适量果汁→过滤茶汤→原液
(2)茶水调制
去离子水→煮沸→冷却→调配→灌装→灭菌→速冷至常温→成品→低温贮存
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