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腰果饮料的配方和制作方法

   日期:2020-06-10     浏览:229    评论:0    
核心提示:配方 腰果仁 8% 稳定剂 1.8% 砂糖 7% 防腐剂 0. 05% 乳化剂 2.7% 步环糊精 适量 抗坏血酸 适量 味达蕾牌香精 适量

腰果饮料

 

配方           

腰果仁  8%     稳定剂  1.8%

砂糖  7%     防腐剂  0. 05%

乳化剂  2.7%  步环糊精   适量

抗坏血酸   适量  味达蕾牌香精     适量

工艺流程

 腰果仁→筛选→称量→浸泡一漂洗→热水浸泡→冷水冲洗→磨浆(加入NaCI和热水)→过滤→滤 液→配料→调香→均质一装瓶→成品

 

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标签: 腰果仁
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