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椰子汁饮料(二)的配方

   日期:2020-06-10     浏览:217    评论:0    
核心提示:配方 椰子汁 10% 砂糖 8% 蔗糖脂肪酸酯 0. 25% 海藻丙二醇酯 0. 03%

椰子汁饮料(二)

 

配方           

椰子汁  10%   砂糖  8%

蔗糖脂肪酸酯     0. 25%    海藻丙二醇酯     0. 03%

 

工艺流程             

榔子原料→剥椰衣→去壳→去黑皮→漂洗→浸泡→磨浆→过滤→调配→预煮→脱气→均质→杀菌

 

→灌装→密封→二次杀菌→冷却→成品       

 

产品特点             

 

乳白色或微灰白色,  具有椰子特有香味,     无异味。质量标准          

可溶性固形物8°Bx,  蛋白质含量0.6%

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标签: 椰子汁
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