低聚异麦芽糖核桃乳饮料
配方
核桃仁 55g 低聚异麦芽糖浆 22g
三聚磷酸钠 0. 5g 砂糖 45g
复合乳化剂 1. 5g CMC 0.lg
碳酸氢钠 适量
工艺流程
核桃→去売→核桃仁→筛选→清洗→浸泡→去内衣→热烫→漂洗→粗磨一精磨→过滤→分离→调
配→脱气→均质→加热→灌装→封口→杀菌→冷却一保温→检验→贴标→成品
产品特点
把低聚异麦芽糖应用到核桃乳中，一方面可作为甜味剂，另一方面在核桃原有营养价值的基础上，使饮料具有更多的营养保健功能。
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