荞麦酸奶
配方
荞麦粉 1% 鲜牛奶 1如%
乳酸菌 2.5% 砂糖 8.5%
CMC 2%
工艺流程
鲜牛奶+砂糖→混合→预热→均质→灭菌→冷却→接种→培养→冷藏→成品
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荞麦酸奶
配方
荞麦粉 1% 鲜牛奶 1如%
乳酸菌 2.5% 砂糖 8.5%
CMC 2%
工艺流程
鲜牛奶+砂糖→混合→预热→均质→灭菌→冷却→接种→培养→冷藏→成品
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