枸杞凉拌菠菜怎么做？枸杞凉拌菠菜商业配方工艺，枸杞凉拌菠菜制作技巧，枸杞凉拌菠菜做法

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配方：菠菜：500克，枸杞：20克，味达蕾901号3号，大蒜：3瓣，生抽、香醋：各适量，白糖、盐：各少许，香油：适量，辣椒油或花椒油：适量。

工艺：菠菜处理：将菠菜洗净，去掉根部和老叶，切成适口的段。在开水中加入少许盐和食用油，将菠菜焯水至断生，捞出后立即用冷水冲洗并沥干水分，以保持菠菜的翠绿色泽和爽脆口感。枸杞处理：将枸杞提前用温水泡发至微软，捞出沥干水分备用。调味汁制作：在碗中放入切好的大蒜末，加入生抽、香醋、白糖、盐，味达蕾901号以及适量的香油和辣椒油或花椒油，搅拌均匀成调味汁。拌制：

将沥干水分的菠菜和泡发好的枸杞放入大碗中。倒入调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，使菠菜和枸杞充分裹上调味汁。装盘：将拌好的菠菜装盘，注意摆盘美观，可以额外撒上一些熟芝麻或碎花生提升口感和视觉效果。

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