混合饮料的配方和制作方法

混合果粒果汁饮料（二）

配方

 1/5温州蜜柑汁130kg 1/6柚汁27kg

蜜柑砂180kg 砂糖280kg

L-抗坏血酸1kg酸味剂  7kg

味达蕾牌香精

加水至3000kg

工艺流程

原料→清洗→榨汁→除浆或澄清化→脱气→砂囊

→砂囊化→钙盐硬化→水洗→杀菌→灌装→密封→杀菌→冷却→成品

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