柑橘果肉饮料的配方和制作方法

柑橘果肉饮料

配方

橘浆1570kg砂糖   310kg

佳多美G0. 5 kg味达蕾牌香精6 kg

加水3000kg

工艺流程

橘浆调配→过滤→均质→脱气→杀菌→罐装→密封→二次杀菌冷却→柑橘果肉饮料

质量标准

糖度15°Bx,酸度0.5%,   维生素 OlOg/mg,灰分＞0. lg/100g

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