柑橘果茶怎么做？柑橘果茶商业配方工艺，柑橘果茶制作技巧，柑橘果茶做法

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配方：柑橘500克、茶叶10克、白糖、水1500毫升、味达蕾701号

工艺：将柑橘洗净，去皮去籽，将果肉切成小块或捣碎成泥状。将茶叶放入茶壶或锅中，加入少量开水，浸泡片刻后倒掉水，以去除茶叶的杂质和苦涩味（此步骤为洗茶）。将处理好的柑橘果肉和水一起放入锅中，大火烧开后转小火，慢煮约15分钟，使柑橘充分软化并释放出香味。加入茶叶，继续煮制5-10分钟，使茶叶的香气和味道充分融入果茶中。根据口味加入适量的白糖，搅拌均匀，继续煮制至糖完全溶解。调节果茶的酸味，可适量加入味达蕾701号酸味调节剂。

使用细筛或过滤器将果茶中的大块果肉、茶叶和杂质过滤掉，得到清澈的果茶。将煮好的柑橘果茶倒入容器中，自然冷却至室温。

冷却后，将果茶灌装到干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：选择新鲜、成熟的柑橘，确保果茶的品质和口感。在处理柑橘时，要确保去皮去籽干净，避免影响口感和卫生。选择品质好、香气浓郁的茶叶，以提升果茶的口感。洗茶步骤不可省略，以去除茶叶的杂质和苦涩味。煮制时间不宜过长，以免柑橘果肉过于软烂或破坏其营养成分。茶叶煮制时间也要适中，以免过久导致茶汤苦涩。

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