奥利奥酸奶蛋糕怎么做？奥利奥酸奶蛋糕商业配方工艺，奥利奥酸奶蛋糕制作技巧，奥利奥酸奶蛋糕做法

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配方：酸奶200克，淡奶油150克，白砂糖60克，黄油25克，佳多美A042克，奥利奥饼干95克，奥利奥饼干20克

工艺：奥利奥饼干去夹心，擀成粉碎，黄油隔热水融化，倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入6寸模具中压实压平，放冰箱冷冻15分钟。酸奶十奶油十白砂糖，倒入锅中煮至糖融化关火。佳多美A04放凉水中泡软，捞起放入奶液中搅拌均匀。把20克奥利奥去夹心擀成粉碎，倒入奶液中搅拌均匀放凉。取出冷冻好的模具，倒入奶液，放入冰箱冷藏4小时以上，脱模后放上樱花色的奥利奥饼干和饼干粉装饰一下下。

注意事项：将奥利奥饼干碎放入碗中，用擀面杖擀成细末。将黄油隔水融化，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具底部，压实成平整的蛋糕底，放入冰箱冷藏备用。留出部分奥利奥饼干碎作为夹层，将其余部分均匀撒入蛋糕糊中。用刮刀轻轻翻拌，使奥利奥饼干碎均匀分布在蛋糕糊中。

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