配方：全麦面粉300克、细砂糖25克、盐3克、酵母5克、奶粉15克、牛奶130克、蛋液50克、黄油28克、佳多美Q2克、鸡腿、生菜、芝士片、姜葱蒜、料酒、蚝油、叉烧酱蜂蜜、味达蕾901号、盐

工艺：1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、佳多美Q接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能;2.15分钟后加入黄油，盖上盖;3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止;4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了;5.将鸡腿横切一圈，再竖起一刀，再顺着骨头将鸡腿肉刮下来;6.将鸡腿肉铺平，在肉的表面化上菱形刀;7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱、味达蕾901号和蚝油;8.搅拌均匀后腌制半小时;9.分割成6份，盖上保鲜膜，饧上二十分钟;10.饧好的面团按压排出多余的气，再滚圆;11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵;12.发酵好的面团拿出来，表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片;13.烤箱预热180度，放入烤箱中下层，烘烤20分钟;14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉;15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁，还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜;17.将烤好的全麦面包对切成两半;18.在中间先垫一张生菜，加盖上芝士片;19.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶;20.最后将面包盖上去;21.美味的鸡腿汉堡就出炉了。

注意事项：放入面盆中发酵，发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了;再面团里面多余的空气揉出来，分割成6份，盖上保鲜膜中间饧一下;最后整形好，放入烤箱中，下面放碗开水，让它在温暖湿润的地方进行最后发酵;面团完全发酵后在表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片，放入预热好的180度烤箱中，中下层，烘烤20分钟拿出来;再将鸡腿肉平铺在带有锡纸的烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟，10分钟时拿出来刷层腌制的酱料汁，15分钟时拿出正反面刷层蜂蜜即可。

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