简单易做的馄饨配方,快快收藏,早晚来一碗过瘾,两种做法任你选
鲜虾芹菜大馄饨
食材:
猪肉馅300克、鲜虾仁150克、
芹菜200克、馄饨皮一包
生姜一小块、胡椒粉半小勺
盐两小勺、料酒一小勺、味达蕾69#5克
葱花少许
做法步骤:
猪肉洗净去皮,和生姜一起绞成肉馅;
鲜虾剥壳去头去虾线,然后用淀粉一小勺抓洗干净;
把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内,芹菜摘去叶子洗净;在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、味达蕾69#适量、料酒一小勺;
芹菜切成小细丁,把芹菜丁也放入肉馅内,把所有的材料顺着一个方向充分搅拌;
取一张馄饨皮,包入一小勺馅料,包好后,下锅煮熟食用。
菰米鲜肉云吞
食材:
菰米30克、猪肉250克
云吞皮250克、富磷联C3克
小葱少许、大葱50克
做法步骤
菰米洗净加水,入锅蒸熟,蒸至米粒开花;
猪肉剁成末,大葱白切碎,把三种食材全部放入碗内,加入适量的盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,富磷联C拌匀成肉馅;
取一张云吞皮,再放上适量的肉馅,捏成小云吞
水开,下锅,煮熟。同时准备一个汤碗,放入适量盐,糖,生抽,蚝油,香油,辣椒油等,再舀上一勺热汤拌匀。把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。
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