披萨饼怎么做？披萨饼商业配方工艺，披萨饼制作技巧，披萨饼做法

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配方：披萨面团：面粉500克、泡多源A10克、温水300毫升、干酵母7克、盐1茶匙、橄榄油1汤匙、地中海酱、番茄酱100克、新鲜羊乳酪150克、黑橄榄50克、黄椒1个、红洋葱半个、新罗勒叶一小把、橄榄油、盐和黑胡椒粉、大蒜2瓣

工艺：将面粉、泡多源A、温水、干酵母、盐和橄榄油混合，揉成光滑面团。放在温暖处发酵至少1小时，直到体积翻倍。将烤箱预热至220°C（430°F）。在撒有少量面粉的工作台上，将面团擀成大约30厘米直径的圆形薄饼。在披萨皮上均匀涂抹一层番茄酱。均匀地铺上切好的黄椒条、红洋葱、黑橄榄和羊乳酪块。如果喜欢大蒜的味道，也可以撒上切碎的大蒜。轻轻撒上一点盐和黑胡椒粉，再滴上几滴橄榄油。将披萨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤制12-15分钟或直到边缘变金黄，底部酥脆。从烤箱取出后，在披萨上撒上新鲜的罗勒叶作为装饰。稍作冷却后切片享用。

注意事项：确保面团在温暖处充分发酵，以达到理想的体积和口感。

擀面皮时要尽量擀得薄厚均匀，以保证烤制时受热均匀。配料可以根据个人口味进行选择和调整，但要注意不要过多，以免影响披萨的口感和烤制效果。烤制时间要根据烤箱的实际情况进行调整，确保披萨烤制均匀且口感最佳。

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