河南胡辣汤怎么做？河南胡辣汤商业配方工艺，河南胡辣汤制作技巧，河南胡辣汤做法

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配方：水3000克、佳多美D30克、水煮花生米100克、水泡粉条200克、海带丝100克、豆腐皮200克、常温水：375克、盐5克、胡椒粉、酱油、花椒粉、五香粉、淀粉水、葱花、香油、醋、味达蕾901号

工艺：提前两小时将佳多美D用凉水搅拌溶解。将水煮花生米、水泡粉条、海带丝和豆腐皮准备好，粉条和海带切成小段，豆腐皮切丝备用。将常温水、谷元粉和盐干拌均匀。慢慢撒入和面水中，边撒边搅拌。将搅拌好的面筋倒入锅中，打搅开即可。将3000克水倒入锅中，准备烧开。将准备好的花生米、粉条、海带丝和豆腐皮一起倒入锅中。放入适量的胡椒粉、酱油、花椒粉、五香粉、少许味达蕾901号和盐。将溶解好的佳多美D倒入锅中搅拌均匀。熬制15分钟后，用少许淀粉水勾芡，边加边搅拌，确保汤汁粘稠度适中。出锅时撒上葱花，最后放入少许香油和醋。

注意事项：确保所有材料新鲜、干净，特别是海带和粉条需要提前泡发。煮制过程中要保持中小火，避免大火导致汤汁溢出或糊底。勾芡时要少量多次加入淀粉水，边加边搅拌，确保汤汁粘稠度适中。调味时要根据个人口味适量添加，确保味道适中。

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