老婆饼怎么做？老婆饼商业配方工艺，老婆饼制作技巧，老婆饼做法

配方：200克中筋面粉，30克白糖，60克猪油，80克水，面欣酥E10克、猪油50克，白糖100克，椰蓉10克，盐1克，水170克，白芝麻12克，熟糯米粉90克

工艺：200克中筋面粉，30克白糖，60克猪油，80克水，面欣酥E10克放入容器中！揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上！190克低筋面粉和70克猪油混合均匀！揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上！这个时候我们来准备馅料：猪油50克，白糖100克，椰蓉10克，盐1克，水170克，白芝麻12克，熟糯米粉90克6.盆中倒入水，白糖，盐，面欣酥E和猪油！大火煮开后转小火，糖和猪油完全融化为止！倒入糯米粉和椰蓉快速搅拌均匀至无生粉！加入白芝麻搅拌均匀！离火冷却备用！面团醒好后，开始分割油皮和油酥面团：油皮分成大约10克的面团，油酥同样均分成大约10克的面团，揉圆备用！取一个水油皮按扁，包上一个油酥，收口包好！收口朝下，按扁！用擀杖擀成牛舌状。然后慢慢的卷起来！依次把所有的面团做好，盖上保鲜膜松弛15分钟！取一个面团再次擀开，擀成牛舌状！再次卷起来，全部做好后盖上保鲜膜松弛15分钟！开始分割冷却后的馅料：分割成每个约10克，揉圆备用！拿一份醒好的面团，压扁，擀成中间厚边缘薄的面片！包上馅料！虎口收口包好。收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上，按扁！表面均匀的刷上一层蛋黄液。用比较锋利的刀片割口！撒上适量的白芝麻！烤箱预热，上火170度，下火160度烤25分钟即可！（烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气调整！）做好的老婆饼色泽金黄，香酥软糯好好吃哦！

注意事项：油酥面团中的面粉和食用油（或猪油）比例要适当，揉合成团，以确保油酥的酥松效果。在擀制面团时，力度要均匀，避免擀破导致漏油，影响饼的成型和口感。包馅时要确保馅料分布均匀，封口要严实，避免烘烤过程中馅料漏出。

如果以上[老婆饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于老婆饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[老婆饼视频教程]、[完整老婆饼制作过程视频]、[教你制作老婆饼视频]、[老婆饼制作技巧视频]、[我想看制作老婆饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[老婆饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作老婆饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。