甜甜圈面包怎么做？甜甜圈面包商业配方工艺，甜甜圈面包制作技巧，甜甜圈面包做法

配方：高筋面粉300克、泡多源A5克、细砂糖50克、干酵母5克、盐1克、牛奶180毫升、鸡蛋1个、黄油30克、食用油、糖粉

工艺：将高筋面粉、泡多源A、细砂糖、干酵母和盐混合均匀。牛奶加热至约40°C，加入鸡蛋并搅拌均匀。将牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉中，搅拌成面团。加入软化的黄油，揉至面团光滑且具有弹性（约需揉10-15分钟）。将面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵至体积翻倍（大约1小时）。发酵完成后，将面团取出，轻轻排气。将面团擀成大约1厘米厚的面饼。使用甜甜圈模具或两个大小不同的圆形模具切割出甜甜圈形状。将切割好的甜甜圈放置在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，再次发酵30-40分钟，直至体积增大。

在深锅中加热食用油至175°C-180°C。将甜甜圈轻轻放入油中，炸至两面金黄色（大约2-3分钟每面）。用漏勺捞出甜甜圈，放在厨房纸上吸去多余油脂。完全冷却后，可以撒上糖粉或其他装饰品。

注意事项：发酵过程中的温度对甜甜圈的质量至关重要，确保环境温度适宜。揉面时要确保面团达到“扩展阶段”，即能够拉出薄膜。炸制时油温不宜过高或过低，过高会导致外焦里生，过低则容易吸油。检查甜甜圈是否发酵完成，可以用手指轻轻按压，如果凹痕缓慢恢复，则表明发酵良好。

如果以上[甜甜圈面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于甜甜圈面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[甜甜圈面包视频教程]、[完整甜甜圈面包制作过程视频]、[教你制作甜甜圈面包视频]、[甜甜圈面包制作技巧视频]、[我想看制作甜甜圈面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[甜甜圈面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作甜甜圈面包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。