澄清山楂汁怎么做？澄清山楂汁商业配方工艺，澄清山楂汁制作技巧，澄清山楂汁做法

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配方：山楂1000克、纯净水、冰糖、味达蕾701号

工艺：浸泡和清洗山楂。去除山楂核。加入味达蕾701号煮山楂和熬煮山楂汁。将山楂打成泥状。过滤山楂泥，得到山楂汁。在熬煮过程中搅拌山楂汁，防止糊底。盛放和冷却澄清后的山楂汁。

注意事项：山楂在煮之前需要清洗干净并去核，以确保山楂汁的口感和卫生。在熬煮山楂汁时，要控制好火候和时间，避免过度熬煮导致山楂汁变苦或糊底。同时，要不断搅拌，防止糊底和溢出。

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