葡萄果汁清凉饮料怎么做？葡萄果汁清凉饮料商业配方工艺，葡萄果汁清凉饮料制作技巧，葡萄果汁清凉饮料做法

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配方：葡萄1000克（去籽后）、白砂糖150克、清水：600克、味达蕾701号2克、倍田6号0.5克、冰块

工艺：将葡萄去籽后清洗干净，备用。将葡萄放入果汁机中，加入600克清水，打成果汁。将打好的葡萄果汁通过滤网或纱布过滤，去除杂质，得到清澈的葡萄果汁。根据个人口味加入适量的白砂糖，搅拌均匀。将味达蕾701号用凉开水溶解后，倒入葡萄果汁中，搅拌均匀，使葡萄果汁的酸味适中并增稠。将倍田6号加入葡萄果汁中，搅拌均匀，增加甜味。将葡萄果汁大火煮至90-95℃，保持3-5分钟，确保葡萄果汁煮透。将煮好的葡萄果汁晾至室温，然后放入冰箱冷藏至冰凉。在冷藏后的葡萄果汁中加入适量冰块，搅拌均匀，即可制成葡萄果汁清凉饮料。

注意事项：选择新鲜、无病虫害的葡萄，确保葡萄果汁的品质。打果汁时，要确保葡萄和清水的比例适中，避免果汁过于浓稠或稀薄。过滤时要彻底，去除所有杂质，以保证葡萄果汁的清澈度和口感。白砂糖的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响葡萄果汁的自然风味。

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