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配方:桃子1000克、水800克、倍田6号1克、纤维粉(如菊粉、燕麦纤维等)10克
工艺:将桃子洗净,去皮去核,然后放入果汁机中打成果汁。使用筛网过滤掉桃渣,得到纯净的桃汁。取600克桃汁倒入不锈钢煮锅中,加入800克水。将倍田6号用少量水溶解后倒入桃汁中,继续搅拌均匀。将纤维粉均匀撒入桃汁中,边撒边搅拌,确保纤维粉充分溶解。
大火将桃汁煮至90-95℃,保持3-5分钟,确保桃汁煮透。关火后,将桃汁晾至温热。将温热的桃高纤维饮料倒入干净的容器中,密封包装。放置于阴凉干燥处保存,或直接进行销售。
注意事项:选择新鲜、成熟度高的桃子,确保桃汁的品质和口感。
纤维粉的选择应根据个人口味和营养需求进行,确保符合食品安全标准。在制作过程中要注意卫生和清洁,避免污染桃汁饮料。煮桃汁时要控制火候和时间,避免煮过头或煮不透。纤维粉的添加要均匀,避免结块或沉淀。
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