椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商业配方工艺，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法

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配方：鸡蛋4颗，高筋面粉380克，绵白糖60克，酵母4克，食用油35克，蜂蜜一勺，椰蓉适量，佳多美Q２克。
工艺：首先我们准备380克高筋面或普通面粉佳多美Q放进大碗里，再打入4个常温鸡蛋，再加入60克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加一点糖，我这里加的糖量做出来甜度适中，最后加入4克酵母。用筷子把鸡蛋搅散，和面粉混合搅拌成大面絮状，没有干面粉时，加入35克食用油，玉米油或葵花籽油都可以，和这个面不需要加一滴水，鸡蛋本身的蛋液就可以了。接下来我们下手揉面，用拳头踹面的方法，边折叠边踹，揉成面团后移到面板上揉几分钟，揉到表面非常光滑出现泡泡时就可以了，盖上保鲜膜发酵两倍大。这是我发酵了4个小时的面，里面产生大量的气泡也就是二氧化碳，使面团膨胀，做面包的面一定要发旺，这样做出来的面包才暄软，和棉花糖一样蓬松。把发酵好的面团取出放案板上，再次揉面排出里面的空气，排干净后面团回到了初始大小，揉到表面光滑细腻就可以了。把揉好的面团搓成长条，下8个大小均匀的面剂子，每个剂子大约90左右。再把所有的小剂子揉成馒头的形状，像这样就可以了。我们准备一个蛋糕模具，没有可以用一个不锈钢小盆，再把揉好的小面剂沿着模具边缘摆放一圈，把面包胚子放在蒸屉里不开火，盖上盖子二次饧发两倍大，再准备一颗鸡蛋，只用蛋黄，把蛋清放另一个碗里可以炒菜用，把蛋黄搅匀用刷子轻轻地刷在表面上，像这样就可以了。模具的口用耐高温的保鲜膜包住，盖上锅盖开火上汽蒸40分钟关火，蒸好后先不要揭开锅盖，焖5分钟，我们的大面包就蒸好了。出锅！我们把保鲜膜取下来，看非常松软的大面包就蒸熟了，蒸40分钟就可以了。小碗里倒入一勺蜂蜜，滴几滴温水搅拌均匀，取一个软刷子，把蜂蜜刷在面包的表面上。把准备好的椰蓉撒在面包上面，刷了蜂蜜椰蓉就会黏合在面包的表面上，吃的时候也不会撒，也可以放上自己喜欢吃的肉松也很不错呦！

注意事项：确保所有原料（如面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、椰蓉等）都是新鲜的，并且按照配方准确称量。面团揉制要充分，确保各种原料充分混合，并揉出手套膜，以提高面包的柔软度和延展性。避免过度揉制，以免面团变得干燥，影响口感。保持适宜的温度和湿度，确保面团发酵至原来的两倍左右。过高或过低的温度都会影响发酵效果。观察面团膨胀程度，避免发酵不足或过度。椰蓉馅料不宜太湿，以免影响面团成型。馅料中的糖、油、椰蓉等原料要混合均匀，以确保口感一致。

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