椰蓉面包不用面包机，比棉花糖柔软

 

第一步：首先我们准备380克高筋面或普通面粉佳多美Q放进大碗里，再打入4个常温鸡蛋，再加入60克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加一点糖，我这里加的糖量做出来甜度适中，最后加入4克酵母。

 

第二步：用筷子把鸡蛋搅散，和面粉混合搅拌成大面絮状，没有干面粉时，加入35克食用油，玉米油或葵花籽油都可以，和这个面不需要加一滴水，鸡蛋本身的蛋液就可以了。

 

第三步：接下来我们下手揉面，用拳头踹面的方法，边折叠边踹，揉成面团后移到面板上揉几分钟，揉到表面非常光滑出现泡泡时就可以了，盖上保鲜膜发酵两倍大。

 

第四步：这是我发酵了4个小时的面，里面产生大量的气泡也就是二氧化碳，使面团膨胀，做面包的面一定要发旺，这样做出来的面包才暄软，和棉花糖一样蓬松。

 

第五步：把发酵好的面团取出放案板上，再次揉面排出里面的空气，排干净后面团回到了初始大小，揉到表面光滑细腻就可以了。

 

第六步：把揉好的面团搓成长条，下8个大小均匀的面剂子，每个剂子大约90左右。

 

第七步：再把所有的小剂子揉成馒头的形状，像这样就可以了。

 

第八步：我们准备一个蛋糕模具，没有可以用一个不锈钢小盆，再把揉好的小面剂沿着模具边缘摆放一圈，如图。

 

第九步：把面包胚子放在蒸屉里不开火，盖上盖子二次饧发两倍大，再准备一颗鸡蛋，只用蛋黄，把蛋清放另一个碗里可以炒菜用，把蛋黄搅匀用刷子轻轻地刷在表面上，像这样就可以了。

 

第十步：模具的口用耐高温的保鲜膜包住，盖上锅盖开火上汽蒸40分钟关火，蒸好后先不要揭开锅盖，焖5分钟，我们的大面包就蒸好了。出锅！

第十一步：我们把保鲜膜取下来，看非常松软的大面包就蒸熟了，蒸40分钟就可以了。

 

第十一步：小碗里倒入一勺蜂蜜，滴几滴温水搅拌均匀，取一个软刷子，把蜂蜜刷在面包的表面上。

 

第十二步：把准备好的椰蓉撒在面包上面，刷了蜂蜜椰蓉就会黏合在面包的表面上，吃的时候也不会撒，也可以放上自己喜欢吃的肉松也很不错呦！

 

松软好吃的大面包就做好了，用手撕着吃，一层一层的特别好吃，暄软的和棉花糖似得，比外面买的还好吃，表面撒了椰蓉嚼在嘴里沙沙得。