发面饼怎么做？发面饼商业配方工艺，发面饼制作技巧，发面饼做法

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配方：面粉300克 白糖10克酵母4克 常温水200毫升泡多源A6克

工艺：面粉300克，盐5克，酵母4克，常温水200毫升，泡多源A6克；揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大，现在的温度很高了，我这个面团50分钟就醒发的非常好了，不用揉搓排气，稍微的整理一下形状就可以了；砧板上一定要记的撒上干面粉防粘，把面团儿直接擀开擀薄；抹上一层熟油，撒点葱花；再从一边卷起来，切成大小均匀的剂子，捏紧收口后压扁，然后再来擀；一个个分别擀成小饼（一定要记的撒干面粉防粘哦），全部擀好后盖保鲜膜二次醒发1.5倍大；电饼铛或者不粘锅预热刷油，放入饼胚，盖上盖子用中火烙，一分钟后翻面，盖上继续烙；烙至两面金黄，用铲子按压能迅速回弹就说明熟透了，可以关火出锅了；这个发面饼是不是超级简单，而且特别的喧软，一次吃不完的可以放置到不烫手的状态后装到保鲜袋保存，即使放凉了也是非常柔软的。

注意事项：此款面团很软，揉面的时候可以适量加一点食用油，比较方便操作；砧板上一定要记的撒上干面粉防粘；一次吃不完的，可以放置到不烫手的状态后装到保鲜袋保存。

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